Αλάτι και Πιπέρι

Τίτλοι τέλους με το λογότυπο της εκπομπής (1971)
Κάρτα συνέχειας της εκπομπής
Ο Φρέντυ Γερμανός στο Αλάτι και πιπέρι
Ο Φρέντυ Γερμανός με τον Γιώργο Κωνσταντίνου (καλοκαίρι 1971)
Ο Νίκος Μαστοράκης καλεσμένος στην εκπομπή (καλοκαίρι 1971)
Ο Γιώργος Κατσαρός, ο Πυθαγόρας & ο Γιάννης Καλατζής (καλοκαίρι 1971)
Ο Φρέντυ Γερμανός με τον Μάνο Χατζιδάκι
Ο Φρέντυ Γερμανός με την Νάνα Μούσχουρη (1972)
Ο Φρέντυ Γερμανός με την Μελίνα Μερκούρη (τελ. εκπομπή) (Οκτώβριος 1975)

Τίτλος τηλεοπτικής εκπομπής: Αλάτι και πιπέρι

Έτος: 1969

Τηλεοπτική Εκπομπή

Είδος: Ψυχαγωγική

Κανάλι: ΥΕΝΕΔ

Ημέρα/ημέρες προβολής: Δευτέρα

Ημερομηνία προβολής πρώτης εκπομπής: 14 Απριλίου 1969

Ημερομηνία προβολής τελευταίας εκπομπής: 6 Οκτωβρίου 1975

Κύκλοι εκπομπών: 6

Διάρκεια εκπομπής: 30', 45'

Έγχρωμη: Όχι

Σκηνοθεσία: Νίκος Μαστοράκης (I) , Μεγακλής Βιντιάδης , Αχιλλέας Βογιατζής

Εταιρία παραγωγής: G.T.V. , Αστήρ TV

Παραγωγός: Νίκος Μαστοράκης (I)

Περιγραφή: Το πρώτο Ελληνικό talk show, το οποίο έγραψε ιστορία στην Ελληνική τηλεόραση.
- Πρόκειται για μια σειρά συνεντεύξεων που έπαιρνε ο δημοσιογράφος από διάσημους καλεσμένους. Από την εκπομπή του πέρασαν τα μεγαλύτερα "αστέρια" του Ελληνικού καλλιτεχνικού χώρου της εποχής, αλλά και πολλοί διεθνείς αστέρες που έκαναν ένα πέρασμα από την εκπομπή του Φρέντυ Γερμανού κατά την επίσκεψή τους στην Ελλάδα.

Λίστα εκπομπών:
(Η λίστα είναι υπό κατασκευή - είναι σχεδόν αδύνατο να γίνει αναλυτική και πλήρης καταγραφή, διότι τα εβδομαδιαία προγράμματα της εποχής δεν ανέφεραν πληροφορίες και οι περισσότερες εκπομπές δεν σώζονται - οι εκπομπές που αναφέρονται ενδέχεται να μην είναι σε χρονολογική σειρά - η καταγραφή βασίζεται σε αποσπάσματα εκπομπών που έχουν σωθεί και σε αφηγήσεις του Φρέντυ Γερμανού σε συνεντεύξεις που παραχώρησε κάποια χρόνια αργότερα)

- Συνέντευξη με τον Κωστή Μπαστιά (1η εκπομπή, 14/4/1969) (δεν σώζεται)

- Συνέντευξη με την Joan Collins (3η εκπομπή, 28/4/1969) (δεν σώζεται)

- Συνέντευξη με την Αλίκη Βουγιουκλάκη στο μαιευτήριο (9/6/1969) (σώζεται στο Αρχείο του Νίκου Μαστοράκη)

- Συνέντευξη με τους Γιώργο Κωνσταντίνου, Γιώργο Κατσαρό, Πυθαγόρα, Γιάννη Καλατζή και Νίκο Μαστοράκη (καλοκαίρι 1971) (σώζεται στο Αρχείο του Νίκου Μαστοράκη)

- Συνέντευξη με τον Curd Jurgens (1973) (σώζεται)

- Συνέντευξη με τους Βασίλη Διαμαντόπουλο - Γιώργο Μιχαλακόπουλο και Έρρικα - Μαργαρίτα Μπρόγιερ (4/6/1973) (δεν σώζεται)

- Συνέντευξη με τους Λάμπρο Κωνσταντάρα, Σμαρούλα Γιούλη, Σωτήρη Μουστάκα, Γιάννη Βογιατζή και Φίλιππο Νικολάου (11/6/1973) (δεν σώζεται)

- Συνέντευξη με τον Γιώργο Κοινούση (18/6/1973) (δεν σώζεται)

- Συνέντευξη με την Μελίνα Μερκούρη (Σε δύο μέρη: Α' μέρος: 29/9/1975 & Β' μέρος: 6/10/1975) (τελευταία που προβλήθηκε, δεν σώζεται)

- Συνέντευξη με τον Μίκη Θεοδωράκη (10/1975) (τελευταία που γυρίστηκε, δεν προβλήθηκε ποτέ και σώζεται στο Αρχείο της ΕΡΤ)

Στοιχεία/Trivia: Η σειρά εκπομπών "Αλάτι και Πιπέρι" ήταν η επόμενη δουλειά του Φρέντυ Γερμανού στην τηλεόραση έπειτα από την εκπομπή "Καλειδοσκόπιο" (ΕΙΡ, 1966-1969).
- Το "Αλάτι και Πιπέρι" ήταν τόσο δημοφιλές με το τηλεοπτικό κοινό που είχε μια πορεία 6 χρόνων στην Ελληνική τηλεόραση. Εντούτοις, στη συνέντευξη που παραχώρησε ο Φρέντυ Γερμανός στον Άρη Σκιαδόπουλο, στην εκπομπή "Νυχτερινός Επισκέπτης" το 1998, αποκάλυψε ότι τον πρώτο χρόνο προβολής της, η εκπομπή αυτή συγκέντρωνε πολύ χαμηλές θεαματικότητες στην ΤΕΔ, έχοντας να ανταγωνιστεί τη Βρετανικής παραγωγής τηλεοπτική σειρά "Ο Άγιος" ("The Saint") ('62-'69) με τον Roger Moore στο ΕΙΡ.
- Σύμφωνα με τον Φρέντυ Γερμανό σε συνέντευξη που παραχώρησε στην εκπομπή "Νυχτερινός επισκέπτης" του Άρη Σκιαδόπουλου το 1998, ο Δημήτρης Χορν εμφανίστηκε 7-8 φορές στο "Αλάτι και πιπέρι" και η Έλλη Λαμπέτη 10 φορές.
- Το απότομο τέλος της πολυετούς εκπομπής ήρθε, όπως έχει πει και ο ίδιος ο Φρέντυ Γερμανός, μετά από απόφαση της διοίκησης της ΥΕΝΕΔ το 1975, η οποία αποφάσισε να "κόψει" την εκπομπή. Οι τελευταίες εκπομπές που προβλήθηκαν αφορούσαν προσωπικότητες που επέστρεφαν από το εξωτερικό την περίοδο της Μεταπολίτευσης, όπως ο Αλέξανδρος Παναγούλης και άλλοι. Οι δύο τελευταίες εκπομπές ήταν αφιερωμένες στη Μελίνα Μερκούρη. Αμέσως μετά η εκπομπή "κόπηκε"... Μάλιστα, το αφιέρωμα που είχε γυριστεί για τον Μίκη Θεοδωράκη με σκοπό να προβληθεί τον Οκτώβριο του 1975 δεν προβλήθηκε ποτέ.
- Μετά το τέλος της εκπομπής "Αλάτι και Πιπέρι" και έπειτα από τρεις μήνες, ο Φρέντυ Γερμανός επέστρεψε στην Ελληνική τηλεόραση στις αρχές του 1976, αυτή την φορά στην ΕΡΤ, με την εξίσου δημοφιλή σειρά εκπομπών "Το Πορτραίτο της Πέμπτης", η οποία ήταν η "φυσική" συνέχεια αυτής εδώ της εκπομπής.
- Χορηγός της εκπομπής ήταν η καπνοβιομηχανία Κεράνης.
- Παραγωγός της εκπομπής ήταν αρχικά ο Νίκος Μαστοράκης και η εταιρία του "G.T.V." και έπειτα (από το 1972 περίπου) την παραγωγή της εκπομπής ανέλαβε η "Αστήρ TV".
- Μία εκπομπή από το "Αλάτι και πιπέρι" από το καλοκαίρι του 1971 (με καλεσμένους τον Γιώργο Κωνσταντίνου, τον Γιώργο Κατσαρό, τον Πυθαγόρα, τον Γιάννη Καλατζή και τον Νίκο Μαστοράκη) είναι διαθέσιμη για προβολή στο site GOLD TV του Νίκου Μαστοράκη (και συγκεκριμένα στο Κανάλι "Προ video εποχή").